Cake aux herbes et aux courgettes

Difficulté :Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Entrée

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

3 œufs
150 g de farine
1 sachet de poudre à lever
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait (animal ou végétal)
100 g de gruyère râpé

Sel, poivre
1 oignon
2 grosses courgettes

Persil, basilic et/ou autres herbes

Instructions

Ce cake est aux courgettes et aux herbes. Mais, ces ingrédients peuvent être remplacés par ce que l'on veut (selon l'imagination et/ou les ingrédients dont on dispose) :


 


- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine, la poudre à lever, le sel, le poivre.
- Incorporer petit à petit l'huile puis le lait (préalablement chauffé ou à température ambiante).
- Ajouter le gruyère râpé et mélanger.

- Râper l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
- Râper grossièrement les courgettes et les faire revenir avec l'oignon quelques minutes.
- Ajouter les herbes émincées.

- Mélanger l'ensemble des ingrédients et les verser dans un moule non graissé.
- Faire cuire au four pendant 45 mn

​Bon appétit !​

Origine : Anne-Marie
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